Minervois – Domaine de Barroubio
MINERVOIS 2020 – JEAN MIQUEL
🇫🇷TERROIR
Le hameau de Barroubio est situé à une altitude de 300m, à la limite Nord-Est du Minervois. Il est délimité à l’Est et à l’Ouest par des combes (nom donné dans la région aux ravins, canyons, gorges…).
Les vignes sont élevées sur un sol calcaire entre l’Aude et l’Hérault.
🍇 CÉPAGES
Une cuvée d’un assemblage de 80% carignans plantés en 1905 et de 10% grenache.
🧑🌾 UNE MÉTHODE PRÉCISE
Cette cuvée est issue d’un assemblage en macération carbonique et de vinification traditionnelle avec un élevage de 15 mois en barrique.
🍷 LA DÉGUSTATION
Robe : couleur rubis clair
Nez : Arômes de baies rouges et floraux
Palais : Arômes de groseille, fraise des bois et violette. Belle matière ample en bouche avec des tanins délicats.
🍴NOS ACCORDS METS & VINS
Accord Tapas : Terrine de foie de volaille et piment d’Espelette.
Accord Plat : Saucisse de Montbéliard et lentilles.
💡AUTRES INFORMATIONS
Région : Languedoc
Appellation : Minervois
Millésime : 2020
Pays : France
Type de culture : HVE
Contenance : 750 ml
Alcool : 14,5%
Informations complémentaires
| Poids | 4,5 kg |
|---|---|
| carton | 6, 12 |
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